1 średni kurczak lub 4 udka 3 szklanki gęstej śmietany 5 łyżek margaryny sok z cytryny 1 łyżka mąki pszennej warzywna przyprawa typu vegeta duża garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, bazylia, tymianek)
Kurczaka umyć, podzielić na porcje. Natrzeć sokiem z cytryny i przyprawą warzywną, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na godzinę. Porcje kurczaka osuszyć, lekko oprószyć mąką i obrumienić na tłuszczu. Podlać niewielką ilością wody i dusić na małym ogniu około 30 minut. Śmietanę wymieszać z odrobiną przyprawy warzywnej i połową zieleniny. Zalać kawałki kurczaka i podgrzewać jeszcze na małym ogniu, nie dopuszczając do wrzenia (można podłożyć płytkę ochronną) około 10 minut. Przed podaniem posypać pozostałą zieleniną. Podawać z ryżem na zielono (przepis na s. 148).
|
