40-50 dag mięsa drobiowego lub
wieprzowego pokrojonego jak na gulasz
50 dag ziemniaków
2 cebule
1 pęczek młodej marchewki
1 ząbek czosnku
sok z cytryny
oliwa, olej lub margaryna
garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, bazylia, tymianek)
warzywna przyprawa typu vegeta
sól, pieprz
Mięso natrzeć sokiem z cytryny i przyprawą warzywną typu vegeta. Zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki
przynajmniej na pół godziny. Ziemniaki ugotować w mundurkach, tak aby pozostały jędrne. Lekko ostudzić, obrać i pokroić w dość grube plasterki. Marchewki oczyścić i włożyć na 3 minuty do wrzątku, odcedzić i pokroić na plasterki. Formę do zapiekania natrzeć przeciętym ząbkiem tłuszczu, natłuścić. Cebule pokroić w kostkę lub piórka. Mięso obrumienić na tłuszczu, przełożyć do formy, a na tym samym tłuszczu zeszklić cebule i wyłożyć je na mięso. Na warstwie cebuli ułożyć marchewki i przykryć warstwą ziemniaków. Każdą warstwę posypywać posiekaną zieleniną. Pokropić tłuszczem i wstawić do nagrzanego piekarnika (180°C) na 20-30 minut.
|
