40 dag wędzonej makreli 2-3 marchewki 2 cebule
1-2 strąki kolorowej papryki 1 puszka pomidorów w zalewie (40 dag) 2-3 łyżki oliwy lub dobrego oleju pieprz cayenne lub mielona papryka garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, szczypiorek, bazylia) sól
Cebulę pokroić w kostkę. Marchewkę obrać i pokroić w cienkie talarki, paprykę oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w makaronik. Jarzynki zeszklić na tłuszczu, dodać rozgniecione widelcem pomidory z zalewą oraz połowę posiekanej zieleniny. Dusić na małym ogniu do chwili, gdy sos nieco zgęstnieje. Rybę oddzielić od ości i podzielić na małe kawałki. Włożyć do sosu i doprawić do smaku. Zagotować i wymieszać z pozostałą zieleniną. Podawać ze świeżym pieczywem.
|
