/ kg młodych kabaczków lub cukinii
3 lub 4 cebule
20 dag parówek lub kiełbasy
1 puszka pomidorów w zalewie
2-3 łyżki oliwy łub oleju garść posiekanej zieleniny sól, pieprz warzywna przyprawa typu vegeta
Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na tłuszczu. Pomidory rozgnieść widelcem, dodać do cebuli i dusić na małym ogniu jeszcze przez chwilę. Kabaczki obrać, jeśli trzeba, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę lub w słupki, dodać do sosu i dusić na małym ogniu do miękkości. Parówki obrać z osłonek i pokroić w talarki, dodać do kabaczków, doprawić do smaku przyprawą warzywną, solą i pieprzem, dusić jeszcze 5 minut. Przed podaniem obficie posypać zieleniną. Podawać ze świeżym pieczywem lub z grzankami.
Wersja dla wegetarian
Wegetarianie zamiast wędliny mogą wykorzystać uprzednio uduszone pieczarki.
|
