75-80 dag marchewki
2 łyżki margaryny łub masła
1 czerstwa bułka kajzerka łub 1/4 bagietki 1/2 szkłanki mleka
garść startego sera żółtego (mogą być wiórki różnych serów dostępne na wagę w wielu sklepach)
garść posiekanej zieleniny (koperek, natka pietruszki, tymianek)
2 jajka
tarta bułka, sól, cukier przyprawa warzywna typu vegeta tłuszcz do smażenia
Marchewkę oczyścić, zalać niewielką ilością osolonej wrzącej wody z dodatkiem szczypty przyprawy warzywnej. Dodać łyżeczkę margaryny, przykryć i gotować do miękkości na niewielkim ogniu, odsączyć. Bułkę namoczyć w mleku, pozostawić do napęcznienia i dobrze odcisnąć. Marchewkę razem z bułką przepuścić przez maszynkę, wymieszać z tartym serem, posiekaną zieleniną i jajkiem. Doprawić do smaku solą i cukrem. Formować kulki wielkości orzecha włoskiego, maczać w lekko ubitym pozostałym jajku i obtaczać w tartej bułce. Smażyć jak placki na rozgrzanym tłuszczu.
|
