12l/2 dag maki
1 łyżka cukru pudru
1 cukier waniliowy
1 żółtko
5 dag masła łub margatyny
skórka otarta z 7/? cytryny
sól, tłuszcz do nasmarowania blachy
Mąkę przesiać na stolnicę, dodać zimne masło i posiekać dużym nożem, dopóki nie powstanie ?kasza". Dodać żółtko, przesiany cukier, szczyptę soli i zagnieść szybko kruche ciasto. Uformować kulę, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na pół godziny. Rozwałkować na grubość 0,5 cm i wykrawać niewielkie romby. Ułożyć na natłuszczonej blasze i wstawić do nagrzanego piekarnika (200°C) na 5-10 minut, piec do lekkiego zrumienienia.
|
