|
ZUPA KAPUŚNIAK REMBERTOWSKI |
|
|
|
główka małej kapusty 6 szklanek esencjonalnego rosołu z kostki
15 dag parówek łub kiełbasy
1 mała puszka koncentratu pomidorowego
2 marchewki
1-2 listki laurowe
po 2-3 ziarenka ziela angielskiego
i pieprzu sól, pieprz 1 cebula
1 łyżka oliwy lub oleju garść posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, koperek, tymianek)
Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na tłuszczu. Kiełbasę pokroić w kostkę, dodać do cebuli i wymieszać. Zalać rosołem z kostki wymieszanym z koncentratem pomidorowym, dodać przyprawy i zagotować. Kapustę oczyścić z uszkodzonych liści, drobno poszatkować, marchewki obrać i zetrzeć na tarce z małymi otworami. Jarzynki wrzucić do zupy i gotować do miękkości. Doprawić. Najlepiej podawać z oddzielnie ugotowanymi ziemniakami okraszonymi łyżką masła lub margaryny.
|
