Przygotować cepeliny według przepisu wyżej.
Nadzienie:
3 szklanki kiszonej kapusty I łyżka oleju 10 dag boczku
Kapustę, jeśli jest bardzo kwaśna, przepłukać wrzątkiem. Odcisnąć z nadmiaru soku. Boczek drobno posiekać i zeszklić na oleju. Nabierać łyżką porcje ziemniaczanej masy, rozpłaszczać, nakładać łyżką porcje nadzienia. Formować cepeliny o wrzecionowatym kształcie. Wrzucać na wrzącą, lekko osoloną wodę i gotować 12 minut. Takie cepeliny podaje się ze skwarkami.
|
