4 duże cebule 2 łyżki margaryny sól, pieprz
Cebule oczyścić z łupinek i pokroić na cząstki jak pomarańczę (należy uważać, aby cząstki się nie rozsypały). Posolić i odstawić na pół godziny. W naczyniu do zapiekania rozgrzać margarynę, ułożyć cząstki cebuli, wymieszać i oprószyć pieprzem-Przykryć folią aluminiową i wstawić do nagrzanego piekarnika (180°C) i zapiekać do miękkości.
Zapiekanki i wypiekanki
Teraz, kiedy takie w Polsce coraz większą karierę robi drobna pszenna kaszka kuskus, warto przypomnieć, że i my mamy w swoim narodowym jadłospisie podobny przysmak, znany już od ponad 500 lat. Jest to tak zwana kaszka krakowska, drobniutka, delikatna kasza, którą ponoć wylansowała ostatnia władczyni z rodu Jagiellonów, królowa Anna - niedoszła żona Henryka Wałezego i żona Stefana Batorego.
|
