1 szklanka mąki pszennej
1 jajko
1-2 łyżki źródlanej wody
sól
Mąkę przesiać, wysypać na stolnicę, formując stożek. Zrobić dołek i wbić jajka, dodać wodę z solą i wyrobić na elastyczne ciasto. Rozwałkować i nieco przesuszyć. Zwinąć w rulon i pokroić na pase-czki lub kwadraty o boku 2x2 cm. Taki makaron możemy przygotować także z razowej mąki lub zabarwić, dodając zamiast wody sok lub puree ze szpinaku albo przecier lub sok pomidorowy.
|
