25 dag mięsa gotowanego lub pieczonego
kurczaka 25 dag makaronu (świderki, muszelki,
rurki, kolanka, łazanki) 3-4 spore pomidory
1 szklanka śmietanki
2 łyżki masła lub margaryny 1 mały serek topiony
1-2 ząbki czosnku
garść posiekanej ziełeniny (bazylia, natka pietruszki, oregano, tymianek, szczypiorek)
sól, pieprz
garść posiekanych pestek słonecznika
Makaron ugotować półtwardo w osolonej wodzie z dodatkiem 1 łyżki oleju, dobrze odcedzić i wymieszać z 1 łyżką masła. Pomidory zalać wrzątkiem i po minucie obrać ze skórki, pokroić na grube plastry. Mięso pokroić w paski. Czosnek zmiażdżyć, zetrzeć na tarce lub drobniutko posiekać, utrzeć z solą, pieprzem, łyżką masła i serkiem, dodać posiekaną zieleninę i śmietankę, wyrobić na jednolitą kremową masę. Formę do zapiekania natłuścić i wysypać pokruszonymi pestkami słonecznika. Na nich ułożyć połowę makaronu, przykryć plasterkami pomidorów, wymieszanymi z mięsem kurczaka. Przykryć resztą makaronu i zalać sosem czosnkowym. Wstawić do nagrzanego piekarnika (180-200°C) na 30^0 minut. Zamiast świeżych pomidorów można wykorzystać 1 małą puszkę (20 dag) pomidorów w zalewie (pellati), uprzednio odsączonych z zalewy i rozgniecionych widelcem, a następnie wymieszanych z mięsem.
|
