5 dag
ziemniaków
1 szklanka śmietany (18%)
garść startego sera (parmezan, oscypek) lub 10 dag pokrojonej w kostkę mozzarelli lub pokruszonego sera pleśniowego (rokpol, lazur)
1 łyżka margaryny lub masła
zioła prowansalskie
sól, pieprz
ewentualnie gałka muszkatołowa
ząbek czosnku
tłuszcz do nasmarowania blachy
Ziemniaki obrać, osuszyć i pokroić w dość grube plastry. Oprószyć solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Blachę do zapiekania przetrzeć rozciętym ząbkiem czosnku i natłuścić. Ułożyć płasko ziemniaki, posypać je ziołami i serem. Śmietanę lekko ubić z solą i pieprzem, zalać ziemniaki, posypać wiórkami zimnej margaryny lub masła i przykryć folią aluminiową. Wstawić do nagrzanego piekarnika (180°C) na około 45 minut, a następnie zdjąć folię i ponownie wstawić do piekarnika na około 15 minut - na powierzchni zapiekanki powinna powstać apetyczna złocista skórka.
|
