30 dag mielonego mięsa mieszanego 1-2 cebule 2 czerstwe bulki 1 jajko
1/2 szklanki mleka 2-3 ząbki czosnku
garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, tymianek, bazylia, kolendra, rozmaryn) sól, pieprz tarta bulka tłuszcz do smażenia
Bułki namoczyć w mleku. Cebulę drobno posiekać i udusić na łyżce tłuszczu. Czosnek zmiażdżyć lub drobniutko posiekać. Mięso wymieszać z czosnkiem, usmażoną cebulą i posiekaną zieleniną, dodać odciśnięte bułki oraz jajko, wyrobić na jednolitą masę i doprawić do smaku - jeśli masa okazałaby się zbyt rzadka, można dodać trochę tartej bułki. Z masy mięsnej formować wałeczki wielkości małych parówek i obtaczać w tartej bułce, a następnie smażyć na złoty kolor. Rumiane parówki włożyć na kilka minut do nagrzanego piekarnika.
|
