40 dag kaszy gryczanej 25 dag pieczarek 2 cebule
rosół z kostki (najlepiej grzybowy) oliwa lub olej 1 łyżka masła sól, pieprz
garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, bazylia, szczypiorek)
Cebulę drobno posiekać i zeszklić na tłuszczu. Dodać umyte i pokrojone w plasterki pieczarki, dusić przez chwilę na małym ogniu. Dodać kaszę gryczaną i podgrzewać, stale mieszając, aż kasza wchłonie cały tłuszcz. Dolewać rosół po jednej szklance, gotować, mieszając, aż kasza będzie miękka. Doprawić. Przed podaniem dodać posiekaną natkę pietruszki, łyżkę surowego masła i dobrze wymieszać.
|
