|
JAJA DRWALI, CZYLI ZAPIEKANKA PREZYDENCKA |
|
|
|
8 kromek chleba tostówego 8 jajek
8plasterków szynki lub wędzonego boczku 1-2 cebule
garść startego sera żółtego 2 łyżki oleju 4 łyżki śmietany
garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, bazylia, szczypiorek) tłuszcz do natłuszczenia
Kromki chleba lekko obrumienić z obu stron w tosterze lub w ciepłym piekarniku. Ułożyć w natłuszczonej formie do zapiekania. Plasterki wędliny zeszklić na tłuszczu razem z posiekaną cebulą, ułożyć na kromkach chleba. Żółtka ubić ze śmietaną, pieprzem i szczyptą soli (jeśli boczek jest słony, z soli lepiej zrezygnować). Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z żółtkami. Grzanki zalać masą jajeczną i wstawić na kilka minut do nagrzanego piekarnika (200°C), piec do chwili, gdy jajka się zetną. Przed podaniem obficie posypać posiekaną zieleniną. To samodzielne danie nie wymaga żadnych dodatków.
|
