|
JAJECZNE KOTLETY BIAŁOLĘCKIE |
|
|
|
8 jajek
2 czerstwe kajzerki lub pół bagietki
garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, szczypiorek, tymianek, oregano, majeranek, bazylia)
1 cebula
sól, pieprz, mleko
tarta bulka, tłuszcz do smażenia
Bułki namoczyć w mleku, a gdy napęcz-nieją, odcisnąć. 7 jajek ugotować na twardo, obrać i drobniutko posiekać. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na łyżce tłuszczu. Bułkę wymieszać z cebulą, surowym jajkiem i posiekaną zieleniną. dodać posiekane jajka ugotowane na twardo, doprawić do smaku solą i pieprzem. Formować niewielkie kotlety, panierować w tartej bułce i smażyć z obu stron na złoty kolor. Podawać z ziemniakami puree.
|
