6 jajek
10 dag oscypka
2-3 czerstwe bułki (kajzerki łub grahamki) 1/4 szklanki mleka lub śmietanki masło łub margaryna sól, pieprz lub mielona pikantna papryka garść posiekanej zieleniny (szczypiorek, natka pietruszki)
Bułki pokroić w drobną kostkę, obrumie-nić na maśle. Jajka ubić z mlekiem, tartym oscypkiem, pieprzem i ewentualnie solą (jeśli oscypek nie jest bardzo słony), wylać na grzanki i smażyć na niewielkim ogniu, stale mieszając, dopóki jajka się nie zetną. Podawać jajecznicę obficie posypaną posiekaną zieleniną.
|
