|
KRESOWY KURCZAK ROZMARYNOWY |
|
|
|
1 średni kurczak
3 listki świeżych lub 1 łyżka suszonych
listków rozmarynu sok z 1 cytryny 3 łyżki oliwy lub margaryny sól
Rozmaryn drobniutko posiekać (suszony pokruszyć). Kurczaka umyć i osuszyć, natrzeć sokiem z cytryny, solą i rozmarynem. Zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki przynajmniej na 2 godziny. Kurczaka ułożyć w brytfannie (można także wykorzystać rękaw foliowy), okładając wiórkami zimnego tłuszczu. Wstawić do nagrzanego piekarnika (200 °C) i piec w zależności od wagi kurczaka (1 kg - 1 godzinę, 1 1/2 kg - 1 1/2 godziny). Jeśli nie korzystamy z rękawa foliowego, kurczaka należy od czasu do czasu polewać wytworzonym sosem.
|
