50 dag ziemniaków
25 dag parówek lub kiełbasy
3 cebule
4 średnie marchewki, 2 pory
3 łyżki margaryny
4 szklanki esencjonalnego rosołu z kostki lub wody z dodatkiem warzywnej przyprawy typu vegeta
1 listek laurowy
3-4 ziarenka ziela angielskiego
garść posiekanej zieleniny (tymianek,
natka pietruszki, szczypiorek, bazylia,
oregano) sól, pieprz
Cebulę, pory i marchewkę oczyścić i drobno poszatkować, zeszklić na tłuszczu. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, dodać do warzyw i zalać gorącym rosołem. Dodać listek laurowy i ziele angielskie, gotować na małym ogniu około 30 minut. Parówki obrać z osłonek, pokroić w plasterki i dodać do potrawy. Gotować jeszcze około 10 minut. Doprawić. Przed podaniem dodać posiekaną zieleninę i dobrze wymieszać.
Wersja dla wegetarian
Wegetarianie mogą zastąpić wędlinę kostką lub krajanką sojową, uprzednio ugotowaną w esencjonalnym rosole z kostki i dobrze odciśniętą lub uduszonymi grzybami (pieczarki, boczniaki, grzyby leśne).
|
