35 dag płatków ryżowych łub owsianych
1 szklanka wody curry
szczypta przyprawy warzywnej typu vegeta 30 dag mielonego mięsa drobiowego (wegetarianie mogą zastąpić mięso proteiną sojową, uprzednio zalaną gorącym esencjonalnym rosołem z kostki, a po napęcznieniu odciśniętą) 2-3 cebułe
2 łyżki rodzynek
2 łyżki oliwy lub oleju
garść posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, kolendra, koperek,
szczypiorek) sól, pieprz tłuszcz do smażenia (oliwa, olej)
Wodę zagotować ze szczyptą curry i przyprawy warzywnej. Płatki zmielić i zalać wodą z przyprawami, dobrze wymieszać, ostudzić i wyrobić jednolite ciasto. Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na oliwie, dodać mięso i, mieszając, smażyć 5 minut na małym ogniu. Dodać umyte rodzynki, posiekaną zieleninę, wymieszać 1 doprawić do smaku solą i pieprzem - masa Powinna być pikantna. Ciasto i farsz podzielić na osiem części. Z każdej części ciasta uformować placuszek, kłaść na nim porcje nadzienia i formować podłużny kot-lecik. Smażyć na złoty kolor najlepiej w głębokim tłuszczu. Podawać z dodatkiem ryżu na sypko ugotowanego w wodzie z dodatkiem grzybowej kostki rosołowej albo z puree ziemniaczanym z dużym dodatkiem posiekanej zieleniny.
|
