30 dag cukru 1/2 szklanki wody
2-3 łyżki rumu lub brandy albo aromat
rumowy albo arakowy sok z cytryny lub pomarańczy
Wodę gotować z cukrem w rondelku z nierdzewnej stali do chwili, gdy kropla syropu wpuszczona do zimnej wody skrzepnie, a nie rozpuszcza się. Rondelek zdjąć z ognia, dodać pół łyżeczki soku z cytryny i wstawić rondelek do lodowatej wody. Ucierać do białości, a następnie dodać kolejne pół łyżeczki soku z cytryny.
Wersja kawowa
Do lukru możemy także dodać odrobinę kawy lub kakao rozpuszczonych w wodzie.
LUKIER BARDZO PROSTY
1/2 szklanki cukru pudru sok z cytryny
Cukier utrzeć z sokiem z cytryny, którego należy dodać tyle, aby powstała lejąca się masa.
|
