4 spore kotlety wieprzowe lub wolowe 25 dag pieczarek posiekana natka pietruszki 1 duża cebula 1 łyżka śmietany
1 szklanka piwa sok z cytryny
2 łyżki masła sól, pieprz
Filety skropić sokiem z cytryny, natrzeć solą i pieprzem, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na pół godziny.
Grzyby oczyścić, drobno poszatkować, również skropić sokiem z cytryny. Cebulę drobno pokroić lub utrzeć na tarce, zeszklić na maśle. Włożyć filety i lekko obrumienić, dodać grzyby i piwo, dusić pod przykryciem około 30 minut. Dodać śmietanę i doprawić do smaku, podgrzać, stale mieszając, ale nie dopuścić do wrzenia. Dodać dużą garść posiekanej zieleniny. Podawać na gorąco, najlepiej z dodatkiem ziemniaków z wody lub puree.
|
