50 dag mięsa wieprzowego pokrojonego
w kostkę jak na gulasz 1 paczka mieszanki warzywnej (najlepiej
z brukselką) 25 dag pieczarek 1-2 cebule garść posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, koperek, szczypiorek,
tymianek, oregano) przyprawa curry przyprawa warzywna typu vegeta 1-2 łyżki koncentratu pomidorowego sok z cytryny sól, pieprz 5 łyżek oliwy
Mięso natrzeć sokiem z cytryny i przyprawą warzywną, zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki przynajmniej na pół godziny. Cebulę pokroić w kostkę. Mięso obrumienić na tłuszczu, wyjąć łyżką cedzakową, na tym samym tłuszczu zeszklić cebulę. Pieczarki oczyścić i poszat-kować, dodać do cebuli i dusić na małym ogniu do miękkości. Mieszankę warzywną przelać na cedzaku wrzącą wodą, dodać do pieczarek, wrzucić mięso i zalać szklanką wody z koncentratem pomidorowym, przyprawą warzywną i curry. Dusić pod przykryciem do miękkości. Przed podaniem obficie posypać posiekaną zieleniną. Podawać najlepiej z ryżem na sypko lub z ziemniakami puree.
|
