40 dag średniego makaronu (świderki, rurki, penne, wstążki, kolanka, motylki itp.)
20 dag parówek (mogą być drobiowe lub sojowe)
20 dag suszonych śliwek bez pestek
2 cebule
2 łyżki margaryny łub masła
sól, pieprz
cukier
Śliwki umyć i namoczyć w ciepłej przegotowanej wodzie, a gdy napęcznieją, dokładnie odsączyć (płyn można wykorzystać do przygotowania smacznego napoju lub kompotu) i pokroić w paseczki. Makaron ugotować al dente (to jest na półtwardo) w dużej ilości osolonej wody, odcedzić i wymieszać z łyżką margaryny. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na pozostałym tłuszczu. Dodać śliwki i dusić trzy minuty. Parówki obrać z osłonek i pokroić plasterki, wymieszać ze śliwkami i cebulą na małym ogniu, dusić pod przykryciem na niewielkim ogniu 10 minut. Makaron wrzucić do sosu, dobrze wymieszać.
|
