25 dag makaronu (świderki, rurki,
kolanka, penne, rurki) 1 1/2 szklanki tłustego białego sera 4 łyżki masła lub margaryny sól, pieprz garść posiekanej zieleniny (szczypiorek,
natka pietruszki)
Makaron ugotować al dente w lekko osolonej wodzie, dobrze odcedzić. Ser przetrzeć przez sito. Masło rozgrzać na patelni, wrzucić makaron i smażyć do lekkiego zrumienienia, stale mieszając. Zdjąć z ognia i wymieszać z przetartym serem, doprawić do smaku z solą i pieprzem. Posypać posiekaną zieleniną. Podawać z dodatkiem pikantnych surówek. Trzeba uważać, żeby nie rozgotować makaronu, bo znacznie pogorszy to smak potrawy.
|
