25 dag kaszy manny 1 duża cebula 6 jajek 3 łyżki masła
2 szklanki mleka lub kostka rosołowa
o smaku warzywnym lub grzybowym sól, pierz
posiekana natka pietruszki tarta bułka
Kaszę mannę ugotować na sypko na mleku z łyżką masła i solą lub w rosole z kostki, ostudzić. Cebulę drobno posiekać i udusić bez rumienienia w łyżce masła. Trzy jajka ugotować na twardo, ostudzić i drobniutko posiekać. Ostudzoną kaszę wymieszać z dwoma surowymi jajkami, cebulą i posiekanymi jajkami na twardo oraz natką, doprawić do smaku. Natłuszczonymi rękami formować z masy owalne krokieciki, maczać w ubitym pozostałym jajku i panierować w tartej bułce. Smażyć na złoty kolor. Podawać z pikantnym sosem grzybowym lub pomidorowym (może być ze słoika) i surówką lub jarzynką - na przykład ze szpinakiem lub kapustą albo marchewką z groszkiem. Dla mięsożerców można dodać do masy krokietowej posiekaną wędlinę lub parówki.
|
