75 dag marchewki
1/2 szklanki mleka
1/4 szklanki śmietany
2 łyżki masła lub margaryny
2 żółtka
sól, cukier
garść posiekanej zieleniny
Marchewkę oczyścić, zalać mlekiem i gorącą wodą, tak aby płyn zaledwie przykrywał jarzynkę, przykryć i gotować na małym ogniu do miękkości. Odsączyć i przetrzeć przez sito lub przepuścić przez maszynkę albo praskę. Wymieszać z masłem, żółtkami i śmietaną, doprawić do smaku solą i cukrem. Obficie posypać posiekaną zieleniną.
|
