50 dag filetów z morskich ryb 1/2 puszki sałatkowego tuńczyka
w oleju 4 jajka ugotowane na twardo 2 jajka surowe 2 spore cebule 1 szklanka mleka 8 łyżek płatków owsianych garść posiekanej zieleniny (natka
Ptetruszki, bazylia, koperek, szczypiorek)
panierka (może być tarta bułka, ale mogą być też pokruszone kukurydziane płatki śniadaniowe)
sól
olej do smażenia
Filety umyć, skropić sokiem z cytryny i natrzeć przyprawą warzywną, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki przynajmniej na godzinę. Filety zmielić w maszynce lub bardzo drobno posiekać. Tuńczyka rozgnieść widelcem, cebulę utrzeć na tarce, a jajka ugotowane na twardo drobno posiekać. Płatki owsiane zalać wrzącym mlekiem, pozostawić do nasiąknięcia. Wszystkie składniki wymieszać na jednolitą masę, dodać posiekaną zieleninę, doprawić do smaku. Formować małe kotleciki -jeśli mamy fantazję, to możemy nadać im kształt ryb - i panierować. Smażyć na złoty kolor z obu stron i podawać z ziemniakami puree lub z wody.
|
