1 wczorajsza duża bagietka lub bułka wrocławska
2 cebule
25 dag mięsa z pieczonego drobiu
1-2 strąki kolorowej papiyki
garść startego sera żółtego (mogą być
wiórki rozmaitych serów dostępne na
wagę w wielu sklepach) 2 jajka garść posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, bazylia, szczypiorek)
Cebule pokroić w drobną kostkę i zeszklić na łyżce tłuszczu. Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w cienkie paseczki, dodać do cebuli i dusić na niewielkim ogniu do chwili, gdy zmięknie i stanie się przezroczysta. Mięso przepuścić przez maszynkę, wymieszać z cebulą i papryką, tartym serem, jajkami i posiekaną zieleniną. Doprawić. Z bułki ściąć wierzch na całej długości i delikatnie usunąć miąższ, starając się nie uszkodzić ścianek bułki. Wydrążoną bułkę napełnić farszem mięsnym i razem z odkrojonym wierzchem wstawić do nagrzanego piekarnika na 10-15 minut. Przed podaniem przykryc wierzchem i od razu podawać. Świetnie smakuje z piwem.
|
