8 sporych ziemniaków
8parówek (mogą być drobiowe lub sojowe)
1 /i szklanki kaszy manny
2 jajka
1 szklanka przesianej mąki pszennej
2 łyżki startego żółtego sera (parmezan, oscypek)
1 łyżka suszonych ziół (prowansalskie, oregano, tymianek) lub garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, tymianek, szczypiorek)
2 łyżki margaryny lub masła sól
tłuszcz do nasmarowania formy
2 spore ząbki czosnku (ewentualnie)
Parówki obrać z osłonek. Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie i jeszcze ciepłe przepuścić przez maszynkę lub praskę albo przetrzeć przez sito. Dodać kaszę mannę, przesianą mąkę i ewentualnie sól (do smaku) oraz rozgnieciony czosnek i zioła, dobrze wymieszać - powinno powstać gęste jednolite ciasto. Ciasto rozwałkować i pokroić na prostokąty długości parówek, szerokość powinna pozwolić na dokładne ?opatulenie" parówek ciastem.
|
