75 dag kwaskowatych jabłek
10 dag świeżego korzenia chrzanu
2 łyżki cukru
sok z 1/2 cytryny
Odłożyć dwa najładniejsze jabłka, a pozostałe obrać, usunąć gniazda nasienne i drobno poszatkować. Zalać połową
szklanki wody z dodatkiem soku cytrynowego i gotować na średnim ogniu około 10 minut -jabłka powinny się rozgotować na gęstą masę. Chrzan obrać i za pomocą obieraka do warzyw pokroić na długie cienkie wiórki. 3/4 tak przygotowanego chrzanu dodać do rozgotowanych jabłek, doprawić do smaku cukrem i wyłożyć do salaterki. Pozostałe jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić jak pomarańczę - na cienkie cząstki. Pozostały chrzan i jabłka lekko skropić sokiem z cytryny, żeby nie sczerniały i ułożyć na wierzchu masy jabłkowej.
|
