3/4 szklanki kaszy manny 1/4 szklanki mleka 50 dag białego sera 3 jajka
3 łyżeczki margaryny lub masła
4 fyżki śmietany sól
Kaszę zalać ciepłym mlekiem i odstawić
na 30 minut. Ser przepuścić przez ma-
szynkę lub przetrzeć przez sito. Margarynę
utrzeć na krem, wbijając po 1 żółtku, dodać
śmietanę, ser i kaszę mannę oraz szczyptę
soli. Wyrobić na jednolitą masę. Zagotować w płaskim rondlu osoloną wodę, łyżką nabierać niewielkie porcje ciasta i kłaść na wrzącą wodę. Ugotować, uważając, żeby się nie rozleciały, bo niestety łatwo się rozpadają. Można podawać na słodko ze stopionym masłem, posypane cukrem i cynamonem, lecz smakują również na słono - z wytrawnym sosem, np. pieczarkowym lub cebulowym.
|
