60 dag buraków podobnej wielkości
4 jajka
3 łyżki mąki pszennej
3 łyżki masła lub margaryny
3/4 szklanki śmietany (18%) garść startego sera żółtego (najlepiej
Parmezanu lub oscypka) sok z cytryny sól, pieprz
tłuszcz do nasmarowania formy
Buraki dobrze umyć, ugotować w mundurkach i ostudzić. Obrać i pokroić w dość duże plasterki. Obtoczyć je w mące i obsmażyć na maśle, a następnie przełożyć do natłuszczonej formy do zapiekania. Śmietanę ubić z jajkami, dodać sok z cytryny i doprawić do smaku solą i pieprzem, zalać buraki. Posypać tartym serem i wstawić na 25-30 minut do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C.
|
