30 dag ryżu (najlepiej złocistego) 1 niewielka cebula
1 łyżka margaryny lub masła
1/2 łyżeczki kurkumy lub szczypta szafranu
2 szklanki esencjonalnego rosołu z kostki (warzywny, grzybowy, curry)
ewentualnie sól, pieprz
Cebulę zetrzeć na tarce, zeszklić na tłuszczu. Wsypać ryż i oprószyć kurkumą, smażyć na niewielkim ogniu, stale mieszając, aż ryż wchłonie cały tłuszcz i stanie się przezroczysty. Zalać rosołem, ewentualnie doprawić do smaku i zagotować, ciągle mieszając. Rondelek przykryć szczelną pokrywką i wstawić do nagrzanego piekarnika (160°C) na 20-30 minut. Gotowy ryż lekko ugnieść.
|
