75 dag fdetów z ryb morskich podzielonych
na porcje 3 cebule
1 ząbek czosnku
2 łyżki przesianej mąki pszennej
3 łyżki koncentratu pomidorowego garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki,
bazylia, rozmaryn, szczypiorek) sól, pieprz sok z cytryny warzywna przyprawa typu vegeta
Rybę natrzeć sokiem z cytryny, przypra-wą warzywną, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki przynajmniej na pół godziny. Kawałki ryby obtoczyć w mą-ce i obrumienić na tłuszczu. Czosnek zmia-żdżyć, zetrzeć na tarce lub drobno posiekać. Cebulę pokroić w piórka i zeszklić na 1-2
łyżkach tłuszczu, dodać rozdrobniony czosnek i porcje ryby. Koncentrat pomidorowy wymieszać z połową szklanki wody, dodać szczyptę przyprawy i dolać do ryby i dusić na małym ogniu do miękkości (około 30 minut). Przed podaniem obficie posypać posiekaną zieleniną.
|
