75 dag filetów z morskiej ryby podzielonych
na porcje 1 duża cebula
1 porcja włoszczyzny bez kapusty garść posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, bazylia, tymianek, oregano) 1/4 szklanki oliwy lub dobrego oleju sok z cytryny przyprawa do zup w płynie lub warzywna
przyprawa typu vegeta sól, pieprz
Rybę natrzeć sokiem z cebuli i przyprawą, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki przynajmniej na pół godziny. Włoszczyznę oczyścić i drobno poszatkować i zetrzeć na tarce z dużymi otworami. Cebulę drobno posiekać i zeszklić na tłuszczu, następnie dodać rozdrobnione jarzyny i dusić na niewielkim ogniu, do chwili gdy staną się przezroczyste i zmiękną. Na duszonych jarzynkach położyć porcje ryby, przykryć i dalej dusić do miękkości na niewielkim ogniu. Można także wstawić rondelek do piekarnika na około 15 minut. Przed podaniem obficie posypać posiekaną zieleniną. Podawać na gorąco, najlepiej z dodatkiem ryżu na sypko.
|
