50 dag filetów z ryb morskich
25 dag młodej marchewki
1 młody kalafior lub brokuł
1-2 cebule
sok z cytryny
duża garść startego sera (mogą być wiórki
różnych serów dostępne na wagę
w wielu sklepach)
1 szklanka śmietany (12%)
2 jajka, 2 łyżki oliwy lub oleju warzywna przyprawa typu vegeta garść posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, bazylia, szczypiorek, oregano) tłuszcz do formy
Filety natrzeć sokiem z cytryny, solą i pieprzem, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na pół godziny. Oczyszczone jarzynki ugotować w osolonej wodzie - powinny pozostać jędrne. Odcedzić i marchewkę pokroić w kostkę, a kalafior podzielić na małe kawałki. Cebule pokroić w kostkę i zeszklić na tłuszczu. Połowę cebuli wymieszać z jarzynkami i posiekaną zieleniną, przełożyć do natłuszczonej formy do zapiekania. Przykryć warstwą ryby. Na wierzchu ułożyć pozostałą cebulę. Śmietanę wymieszać z 3/4 sera i jajami, zalać zapiekankę i posypać pozostałym serem. Wstawić do nagrzanego piekarnika (180°C) na 45 minut. Podawać najlepiej
z młodymi ziemniakami z wody, obficie posypanymi posiekaną zieleniną lub z pu-ree ziemniaczanym.
|
