40 dag ryżu (4 torebki)
3 duże łyżki masła łub margaryny
30 dag bryndzy
10 dag gęstej śmietany
3 jajka
tarta bułka, kostka rosołowa
2-3 cebulki dymki ze szczypiorkiem
sól, pieprz
Ryż ugotować na sypko w rosole z kostki, odcisnąć i wymieszać z masłem, ostudzić. Bryndzę utrzeć na krem z jajkami, śmietaną oraz drobno posiekanymi dymkami, dodać ser i dobrze wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem - masa powinna być dość pikantną. Formę do zapiekania natłuścić i wysypać tartą bułką, włożyć zapiekankę, posypać z wierzchu wiórkami zimnego masła. Zapiekać około pół godziny w dobrze ciepłym piekarniku.
|
