|
SURÓWKA ?CZERWONY KAPTUREK" |
|
|
|
50 dag pomidorów (najlepiej wybierać odmiany o podłużnych owocach, bo mają więcej aromatycznego miąższu)
4 strąki kolorowej papryki
2 cebule (najlepiej czerwone)
oliwa lub dobry olej
garść posiekanej zieleniny (bazylia, oregano)
sok z cytryny lub olej winny
sól, cukier, pieprz
Pomidory sparzyć wrzątkiem, zanurzyć w zimnej wodzie i obrać ze skórki. Pokroić na cząstki jak pomarańczę. Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w makaronik. Cebulę pokroić w piórka lub w talarki. Warzywa wymieszać. Przyprawić do smaku oliwą, sokiem z cytryny oraz cukrem, solą i pieprzem. Obficie posypać posiekaną zieleniną.
|
