50 dag buraków
1-2 kwas kowate jabłka
1-2 kiszone ogórki
1 duża cebuła
3 łyżki ołiwy lub oleju słonecznikowego
sok z połowy cytryny
garść posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, rzeżucha) cukier sól, pieprz
Buraki dokładnie umyć i obrać. Sparzyć wrzątkiem, odsączyć i zetrzeć na tarce z dużymi otworami. Skropić sokiem z cytryny. Jabłko i ogórki obrać i zetrzeć na tarce z dużymi otworami. Cebule pokroić w kostkę. Wszystkie składniki dobrze wymieszać z oliwą i posiekaną zieleniną. Doprawić do smaku.
|
